Bij Mergaoliva telen we onze olijfbomen duurzaam – zonder pesticiden of chemicaliën – en gebruiken we ecologische methoden die het natuurlijke milieu beschermen en de bodemvruchtbaarheid behouden.

We oogsten de olijven handmatig op het optimale moment en verwerken ze koud in onze eigen oliemolen, slechts enkele kilometers van de boomgaard verwijderd.

Dit korte, gecontroleerde proces stelt ons in staat de volle versheid van de vrucht te behouden, de traceerbaarheid van boom tot fles te waarborgen en een olie aan te bieden die het karakter van ons land weerspiegelt.

Elke fles Mergaoliva is een ode aan echt vakmanschap, de pure smaak van biologische olijfolie extra vierge en onze inzet voor een duurzamere toekomst.